Dulceata de caise
Printează rețetaIngrediente
- 1 farfurie adanca plina varf cu caise coapte (dar nu prea coapte)
- 1 kg de zahar
- 3 pahare cu apa
- zeama de la o jumatate de lamaie
Mod de preparare
Caisele se spala, se curata de coaja si se taie in jumatati, scotand sam-burii. Se scurg intr-o sita. Separat, se pune zaharul la fiert cu apa si dupa ce s-a legat, se adauga caisele si se lasa sa dea in vreo doua clo¬cote. Se ia dulceata de pe foc, se lasa un sfert de ora sa se mai lase apa, apoi se pune din nou pe foc pentru a se lega cum trebuie. La ultimele clocote se adauga zeama de lamaie si cativa samburi de caise desfacuti din coaja. Se raceste putin dulceata, apoi se pune in borcane care se leaga cu celofan si se mai fierb putin la bain-marie (intr-un vas cu apa).
