Supă cremă de sparanghel
Printează rețetaIngrediente
- 2 linguri de ulei de cocos
- 2 fire de tulpini de țelină tocate
- 2 căței de usturoi tocat
- sare și piper
- 4 căni de supă de legume
- 1 cartof curățat și tăiat cubulețe
- o legătură de sparanghel (tăiat în bucățele de doi cm)
- un sfert de cană de frunze de busuioc
- ¼ lingură de nucșoară
Mod de preparare
Topește uleiul de cocos într-o tigaie și sotează țelina timp de trei minute, apoi adaugă usturoiul pentru încă un minut. Adaugă trei căni de supă de legume, cartoful și fierbe până ce se înmoaie cartofii. Adaugă sparanghelul pentru încă trei minute, apoi pune și praful de nucșoară, sarea și piperul. Transferă supa într-un blender și amestecă până devine cremă.
TIPS
Servește-o cu crutoane.